Így tartósítsd a kaprot jó pár hónapig, anélkül, hogy lefagyasztanád!

Az igazi kapor sajnos csak nyáron érhető el. Azért mondom, hogy igazi, mivel az, amit a nagyáruházakban lehet friss kapor néven kapni, meg sem közelíti a kerti kapor ízét. A tasakos szárított kaporról pedig jobb, ha nem is beszélünk…

Ha télen is szeretnénk igazi kaprot használni, akkor tartósítsuk az alábbi módszer segítségével. Vásároljunk nyáron egy jó nagy adagot a termelőktől, vagy szedjük le a saját kertünkből, és tegyük el télire.

Mit kell tennünk? Először is sterilizáljunk egy vagy két befőttes üveget, attól függően, hogy mennyi adagot akarunk eltenni. A kaprot mossuk meg alaposan, és töröljük szárazra. A befőttes üvegek szintén legyenek szárazak. Szedjük le a kapor leveleket a szárról, és tegyük bele az üvegbe, fedjük le jól, és mehet a hűtőbe. Ennyi az egész! Látni fogjuk, hogy a kapor két hónap múlva is olyan friss lesz, mintha akkor szedtük volna le.

A kapor azon túl, hogy kellemes ízt ad ételeinknek, nagyon egészséges is. Ajánlott emésztési problémák, puffadás, aranyér és álmatlanság esetén is. Ezenkívül szabályozza a vérnyomást, és serkenti az immunrendszert is.

A legjobb, ha nyersen fogyasztunk belőle minél többet, hiszen így sokkal magasabb a a tápanyagértéke. A kapor magjából főzött tea nagyon hatásos hasmenés esetén, ezért jó, ha abból is elteszünk, szárítva egy pár marékkal télire. A kaporfőzet arclemosóként is használható, megszabadít a pattanásoktól, a szem alatti karikáktól, és a rosacea tüneteitől.
Forrás: twice.hu

Ezek is érdekelhetnek